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尉迟宝琪将之前煮鸡小胸的快速鸡汤拿了过来,加入鳝鱼骨和干沙虫粉开始二次吊汤,吊完之后还有点浑。

“还有鸡大胸没,拿一条过来,我扫个汤。”

“蟹粉会炒吧?肉馅拌一下一会儿包小笼。蟹黄留好,小笼一屉蟹粉、一屉蟹黄不要搞错了!”

“少爷!粥滚了!”

尉迟宝琪对着那边就喊:“小火,把蛋清倒进去,还有之前的鸡丝,拿个勺用柔劲儿搅合到粥里!”

这边高汤吊着呢,尉迟宝琪看了眼手表,快半小时了,马上就可以完工出去吃饭了。

尉迟宝琪尝了尝汤的味道,开始用鸡胸扫汤,分三次一次一次扫过去,到最后汤水清澈见底。

厨师长看着尉迟宝琪扫汤,不是多神奇,自己在宝丽楼进修的时候也学过,可是还是感慨发现这种神奇方法的人真是天才。

“鳝糊你来炒吧?我在边上指导

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