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今天的菜色让所有人都直咽口水!
可以说,他们这些年也没吃过这么好的饭菜!
桌子上摆着卤野鸡,鸡枞炒腊猪腿,杂菌炖母鸡,红烧野猪排骨,腊肉蒸鸡蛋,红菇公鸡汤,干巴菌炒韭菜花,红枣竹荪甜汤,还有用野猪肉做的米粉肉和扣肉!
野猪肉做的腊肉,瘦肉的部分红润劲道,肥肉的部分晶莹剔透,肥而不腻。
主食是一大盆手擀面条,纯白面的,加了碱面和盐,吃起来特别筋道。
配手擀面的菜码有黄瓜丝,豆芽菜,豆角丝,韭菜段,心里美萝卜丝,炒土豆丝,还有香菜末,韭菜花酱,蒜泥,调好的麻汁酱,酱油、花椒和香油炸的酱油卤,辣椒油等调味料。
当然,少不了手擀面的灵魂——卤子!
今天,赵素芳做了三种卤子,一种是用野猪肉切成小块儿,和面酱,黄豆酱做的炸酱卤,一种是西红柿
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